11月のコーヒーは「グアテマラ　サン・ファンテキシク」です。

今月のコーヒー「グアテマラサン・ファンテキシク」は、グアテマラのアンティグア産のコーヒーです。

アンティグア地域は3つの火山に囲まれ、肥沃な火山灰質の土壌が広がり山からの風によって昼夜の寒暖差が生まれている、コーヒーの栽培に非常に適した気候を持つ盆地です。

古くから最高品質のコーヒーを生み出すことで知られ、日本でもお馴染みのコーヒー産地となっています。

サン・ファン農園はアンティグア地域の中でも特に高地に位置しており、少し特殊な気候環境を持っています。
テキシク品種はエルサルバドル生まれのブルボンの選別品種で、農園主であるルイス・ペドロ・ヤラセ氏がその特徴を評価し導入しています。

Pfad coffeeでは2ハゼが始まってすぐ、やや深めの中煎りの段階に焙煎をしています。

口に含むとトロリとした滑らかな口当たりがあり、その優しい飲み口に驚かされます。

また、甘みもとても強く、カラメルのような風味が口いっぱいに広がります。
まずはお砂糖を入れずに一口、是非試していただきたいくらいの甘さです。

アプリコットの様なフレーバーとリンゴのような極々軽い酸味も感じますが、全体のバランスとしても酸味は弱い印象です。

11月1日から11月30日まで、店頭販売分に限り通常100g/890円の焙煎豆を100g/750円で販売します！
こちらは期間内であってもご用意した豆が無くなり次第終了となります。

グアテマラの名産地から届いた、甘みの強いスペシャルティコーヒーをぜひこの機会にご家庭でもお楽しみください！

また、Pfad coffeeのオンラインショップでも焙煎豆を販売しております。
こちらは割引対象外となりますが、弊ショップまでお越しになれない場合など是非ご利用ください。

Pfad coffeeオンラインショップでは新鮮な焙煎豆をお届けするため、ご注文後に焙煎し、焙煎後24時間以内に発送しています。
コーヒー豆が飲み頃になる焙煎後3日目～4日目頃に丁度お手元に届きます。

コーヒー豆は経時劣化により風味が著しく落ちますので、
焙煎したての新鮮なコーヒー豆を１～2週間以内に（挽いた際は1週間以内）に飲み切れる量のご購入を強くお勧めしています。

「グアテマラサン・ファンテキシク」はPfad coffeeのオンラインショップからお求めいただけます。

グアテマラの名産地「アンティグア」産のスペシャルティコーヒーをぜひご家庭でもお楽しみ下さい。

2022-10-30