ケニア ガトンボヤAAが販売開始です（5月10日～）

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ニエリ県産のスペシャルティコーヒー

Pfad coffeeでも大人気のケニア産コーヒーです。
この「ガトンボヤAA」は従来のケニアに比べると焙煎は少々浅め。

華やかで明るい、ピーチやオレンジなどを思わせるフルーティで甘みのある風味が美味しい一品です。

コーヒー感も十分でバランスもよく、酸味が苦手な方にもお愉しみいただけると思います。おススメです。

ガトンボヤ・ファクトリー

ケニアコーヒーの名産地ニエリの中でも優れたファクトリーとして「バリチュ生産者組合」の傘下に属しているファクトリー。

近隣4つの村に暮らす約700名の生産者からチェリーが納品されています。
降雨量にも恵まれ、耕作などにも適した湿地であり、ケニア山にも囲まれていることで火山性の土壌にも恵まれています。

豊富な水資源と4つのパルパー

近隣を流れるキリグ川を水源とした豊富な水資源を有し、4つのパルパーと6つのソーキングプールという十分なキャパシティの下で、適切に生産処理・管理が行われ、素晴らしい品質のコーヒーを常に生産しています。

*パルパー・・・コーヒーチェリーの果肉を除去する道具。
*ソーキングプール・・・果肉除去後のコーヒー豆の粘液質を発酵させ除去するための発酵槽。